酸奶不标鈣含量的原因是:這個産品的賣點(或者說主要特性)不在于此;而且酸奶的主要成分是牛奶(一般占90%以上,剩下就是糖或其它輔料了),酸奶的含鈣量可大緻估算出來。
純奶的産品賣點(或者說主要特性)是營養豐富,所以會将各項營養指标标明,有些廠家在除了标明蛋白、脂肪等外,還會标明鈣含量。而酸奶是在牛奶基礎上産品,主要的賣點,或者說主要特性在于經發酵的營養兼保健性,其含活性乳酸菌就是一個主要訴求點了。
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