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白菜裡面滑滑的是什麼

知識 更新时间:2024-07-17 14:07:07

  白菜裡面滑滑的是一種糖聚合體,其中主要的成分是果膠、黏性糖蛋白、維生素A、鉀等營養物質,這些物質組合成為的唐聚合物呈現出滑滑的一種狀态,就像是白菜的“血液”一樣。

  白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原産于中國北方,是十字花科芸薹屬用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即"圓白菜"或"洋白菜"。

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