吃西餐喝湯勺子也就是主勺,是放在在刀的旁邊,甜食勺一般是擺在裝飾盤的上方,用刀叉吃東西時,應以叉子将左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調味汁送入口中。
美式的吃法是先将食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,肉汁會流潢盤子,不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。
吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
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