常溫情況下,幹紅在開瓶後,在陰涼處可以保存一周。最好是兩三次内喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好,酒質保存良好。
怎麼延長開瓶的紅酒保存期:
1、紅酒開瓶後及時塞回軟木塞,防止過多空氣進入瓶中,保持紅酒品質;
2、利用真空泵将瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中,保證沒有多餘空間殘留空氣,這是比較的經濟的做法。
3、紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉澱又能浸潤木塞,使瓶口更緊,有利于保持紅酒品質;
4、紅酒盡量避免陽光直射多用棕色瓶裝,保存在陰涼幹燥的地方。
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