每100克石榴含水分76.8克,蛋白質1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物18.7克,膳食纖維4.9克,鈣9毫克,磷71毫克,鐵0.4毫克,維生素C119毫克,維生素E491毫克。此外還含有蘋果酸和檸檬酸等,其具有不錯的營養價值,适量食用對身體有益。
拓展資料:石榴(拉丁名:Punica granatum L),石榴科石榴屬植物。
石榴為落葉喬木或灌木;單葉,通常對生或簇生,無托葉。花頂生或近頂生,單生或幾朵簇生或組成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數,漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質半透明,多汁;内種皮革質。
中國栽培石榴的曆史,可上溯至漢代,據陸鞏記載是張骞從西域引入。中國南北都有栽培,以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉,懷遠石榴為國家地理标志保護産品。
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