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怎樣去除牛筋上的騷味

知識 更新时间:2025-01-07 17:02:35

  去除牛筋的味道的方法步驟:

  1、蹄筋用水煮40分鐘後,撈起瀝幹水分;

  2、 将蚝油辣味鹵汁煮滾後,放入牛筋,用小火慢鹵約60分鐘;

  3、 用筷子插入,如果能穿透,表示牛筋已入味;

  4、 将牛筋盛入盤中,用少許香菜裝飾即可食用。

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