剝下的驢皮用開水燙過以後馬上用刮毛的工具刮,這樣能把毛根一起去掉。
驢皮的營養價值非常豐富,可以用驢皮煮水制作成阿膠,具有非常好的滋陰補血的功效。适量的吃一些驢皮,還可以吸收其中豐富的膠原蛋白,具有一定的安胎的功效。從營養學的角度來講,驢皮汁的氨基酸、蛋白質、鈣離子含量非常豐富,不但可以調節體内離子平衡,并且可以起到升高血壓的作用,可以有效的治療因低血壓而導緻的頭暈、頭痛。
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