一、主料:
帶皮五花肉 ,啤酒。
二、輔料:
冰糖 ,醬油。
三、調料:
姜 ,蒜 ,蔥。
四、做法及步驟:
鍋裡燒溫水,焯洗帶皮五花肉至幹淨。出鍋後切成四方塊備用。另起湯鍋,加适量姜,蒜,蔥。将肉塊下鍋,加适量冰糖。加入啤酒,以剛滿過肉塊即可。加入适量醬油,大火煮開,轉小火煮至至入味。再将入好味的五花肉夾出鍋,轉上蒸鍋。蒸至有出油狀即可,灑适量蔥花點綴即可開吃。
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