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為什麼做的電飯鍋蛋糕不蓬松

知識 更新时间:2024-07-03 23:58:46

  做的電飯鍋蛋糕不蓬松,因為蛋白沒有和蛋黃分離造成的,所以電飯煲做的時候要先預熱,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出氣口,再開一次後20分鐘就可以了,這樣做出來的蛋糕才會蓬松。

  蛋白又名雞子白,異名雞卵白(《别錄》)、雞子清(《食療本草》)。為雉科動物家雞的蛋白,是常見的食品。營養優良、潤肺利咽、清熱解毒。

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