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制作腸粉的方法

生活更新时间:2025-05-14 01:05:19

制作腸粉的方法?準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料，準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料，今天小編就來說說關于制作腸粉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

制作腸粉的方法

準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料，準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。

150克的粘米粉倒在盆，加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，讓粉與水更均勻。

加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿，碗中加入生抽、蚝油、糖。

熱鍋下油煮沸，把油鏟起倒在生抽碗中。

準備生油掃子刮闆，準備一盤子用來蒸粉的。

鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘，拿出來掃油。

把粉漿攪拌一下盛出，倒在掃油的批薩盤中，加入打散的蛋，加入肉末、蝦、生菜大火蒸一分鐘拿出。

美味的腸粉就做好啦！

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