1、鱿魚300g,油100ml,姜片10g等,姜蒜切末,辣椒切段,蔥切碎,鱿魚切塊。
2、爆鍋:熱鍋燒油,加姜末和蒜末辣椒段放入油中,爆炒出味。
3、放入鱿魚,放入料酒、冰糖、八角、老抽适量,加入适量的涼水。
4、用大火燒到開鍋,燒開鍋後調火收汁,在起鍋前放入少許的味精和蔥花即可。
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