油菜花,别名芸薹(YUN TAI),拉丁文名Brassica campestris,原産地在歐洲與中亞一帶,是一種十字花科的一年生草本植物。在我國集中在江西婺源篁(huáng)嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。
新中國成立以來,油菜作為最主要的油料和經濟作物發展穩中有升,新品種推廣實現了三次革命。建國初期通過品種評選推廣的一些油菜優良品種,如七星劍、江西婺源篁(huáng)嶺和江西婺源江嶺油菜花,江嶺油菜、興化油菜、浠水白等,對中國油菜生産的恢複與發展起到了極大的促進作用。
20世紀50年代中期以後,中國開始推廣從國外引進的甘藍型油菜-利油菜,并以系統選育為主,選育出一批适合于中國多熟制栽培的甘藍型油菜品種,實現了中國油菜品種由白菜型向甘藍型轉變的第一次革命。
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