那些來自元江的兒女們！

不管你們是在哪裡混着

不管你在單位還是企業，

是老闆還是打工的；

不管你在外面混得多麼呼風喚雨，

還是混得多麼不咋地；

現在元江吃貨群主正式通知你們：

請你們速速回家

因為......

你媽喊你回家吃殺豬飯了！

請大家

坐上雲F的大巴車

自駕的加滿油

帶上男朋友、女朋友、媳婦、老公……

一村一寨一家家慢慢吃起

說到殺豬飯

其實 吃殺豬飯的熱鬧勁兒一點也不亞于過年

在小編的老家

熱鬧的場景天沒亮就開始了

早晨五點鐘左右

左鄰右舍都趕來幫忙了

男的負責拉豬、綁豬、按豬、殺豬……

女的揀洗當天要吃的菜

▲殺豬是繁瑣而重體力的活:拴，按，殺，燙，刮，切等，通通由男人主持。

▲大家分工協作

▲熱情的傣家大姐拿出特色小吃——麻脆粑粑、米花、芒果幹給我們吃。

▲一旁好幾個大哥忙着切割肉

主人家說，豬腳一般是要整腿留着給親家擡回去的。

▲收拾妥當，幫忙的男人們就忙裡偷閑一會兒。

▼客人到，上菜，吃飯。

福

接下來

一起到餐桌是盤點一下咱們元江人的殺豬飯

先來瞧瞧哪些大菜在元江不分區域、民族

飯桌上必須出場的！

◣大塊肥肉◢

别看着膩歪天

咱們的生态豬肉肥而不膩

再蘸上由醬油調制的蘸料

送進嘴裡就是一種絕妙的體驗

◣豬肝◢

◣炸排骨◢

◣粉腸◢

◣假狗血◢

殺豬飯裡的這道菜好像更受咱們江西片區人待見

或芹菜、或木瓜、或皮菜根、或折耳根 花生拌在一起

好這口的能嘗到甜甜的味道

小編到是至今沒敢嘗試

除了這些由豬先生提供的大菜

其實做殺豬飯的人家 還會準備不同的肉類

魚也是必不可少的 因為預示着年年有餘

其它的諸如雞、鴨、鵝等等都會出現在這家或那家的飯桌上

◣魚◢

◣鵝肉◢

◣牛肉幹巴◢

再配上一些可口的蔬菜

一道道美食就在我們舌尖上了

而且在元江， 各族群衆都特大氣和熱情

各種菜吃完還可以再添加，直到吃飽停筷，菜還是滿盤的。

大碗喝着醇香的自烤酒，大口嚼着噴香的土豬肉，大聲豪氣地劃拳勸酒，大大咧咧地敞開胸懷，痛痛快快地分享着相聚的喜悅，一頓飯可以吃到日落西山挑燈再戰。

吃着吃着就吃到大年三十了，

咱接着歡歡喜喜的陪咱爹咱媽過年！

所以，

母親節、父親節在朋友圈表孝心的孝子們，可以回家陪父母了。

這一次倒真不是調侃，能回家一趟的盡量都回家吧，哪怕隻是幫父母燒燒飯都可以哦~

圖片/謝謝微笑、小草等元江各吃貨夥伴供圖

文/蟲兒 編輯/蟲兒

來源：熱情元江

編輯整理：西部移動傳媒

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