烤碗不可以烤蛋糕,雖然耐高溫,但不适宜做蛋糕,導熱慢。最好選擇金屬的蛋糕模具的,不鏽鋼的,有鐵的,有銅的等等,這類模具都可以,導熱熱快,受熱均勻,還省電。而且一般的烤碗也不建議放進烤箱,雖然能耐高溫,但有時候局部受熱可能會裂。所以烤蛋糕用的模具一般是金屬的,或者用矽橡膠的模具來烤蛋糕也沒問題。
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