麻辣魚制作方法:
1、将1、5千克的活魚剖腹洗淨、切片,加腌魚包1袋和适量料酒抹勻待用;
2、鍋内倒入約100克植物油燒熱後倒入本品調料包1袋炒香,再在鍋内加入高湯或水約800克燒沸;
3、先将魚頭煮1分鐘,再加入其他魚片煮3到5分鐘起鍋;
4、将幹料包1袋均勻灑在魚肉上;
5、将燒至8成熟的植物油澆至幹料上,放入蔥節即可食用。
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