人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。
人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關,一般而言,如果以一個60公斤标準體重的人,在休息狀态時,一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量,一天需1800-2000大卡。
但是人體有一個很奇妙的現象,當我們食物的攝取熱量不足時,人體本身會制造熱量,此種内生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解,肝醣分解産生葡萄糖,一天最多可達180公克(相當于720大卡),而脂肪分解産生脂肪酸及甘油,甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用,而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone),供細胞(包括神經組織)利用。
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