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在家如何打年糕

知識 更新时间:2025-01-09 01:24:31

  傳統年糕的制作食材:

  糯米粉 500公克、台糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕紙 1張、6寸活動蛋糕模 1個

  【步驟】

  1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌勻至無顆粒狀,靜置15分鐘後即為糯米煳。

  2、将蒸粋浜茫備用。

  3、将蛋糕模底部墊入年糕紙,放入蒸鍋。

  4、加蓋用中小火蒸約90~120分鐘至熟,蒸的時候若要加水,要加熱水,以免年糕受熱不均,無法蒸熟。

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