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黑糯米黑芝麻湯圓最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-08 07:29:11

  1、 黑芝麻炒熟與白糖混合;

  2、 用幹粉研磨機将其研成黑芝麻粉;

  3、 将黃油隔水溶化;

  4、 把黃油和黑芝麻粉拌勻,放冰箱冷凍10分鐘更容易成型;

  5、 糯米粉加溫水和成柔軟的面團;

  6、 面團醒發15分鐘,再分成大小相同的小份;

  7、 取出黑芝麻餡也分成小份;

  8、 小面團壓扁包上黑芝麻餡;

  9、 封口、滾圓;

  10、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存;

  11、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可,放入袋中保存,食用時再次煮開;

  12、 煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。

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