鹽鴨蛋黃膽固醇高。
鴨蛋(Duck'segg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等。
為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成。
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經。
有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。
适應于病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。
用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
功用:滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛,幹咳少痰,咽幹而痛,胃陰虧虛,口幹而渴,幹嘔,大便幹燥等。
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