豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃-tft每日頭條

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃

生活更新时间:2024-09-08 08:21:11

昨天去一家東北菜館點了幾道菜，其中一道菜的名字叫“可勁造”，衆人都想看看這菜到底有多“造”。端上桌才知道原來是豬肉炖粉條，噴香又下飯，點了幾個菜就它最下飯。就是肉少了點，沒有白菜。老公說這菜還是家裡做吃起來更過瘾，豬肉多一些，粉條和白菜随便放。要是天天吃它真的要胖慘了，哈哈。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）1

豬肉白菜炖粉條是典型東北菜，有肉有菜，熱乎乎一大碗可勁造，一碗米飯不夠吃。今天一早就去超市買了五花肉，家裡有寬粉和娃娃菜，剛好可以用上。中午炖了一鍋，老公筷子根本停不下來，米飯舔了好幾碗。這菜可不敢天天吃啊，米飯總忍不住舔一碗，要胖慘啦。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）2

【豬肉白菜炖粉條】

主要食材：五花肉、粉條、白菜

娃娃菜的口感更加鮮嫩，正宗的豬肉白菜炖粉條用的是普通的大白菜，家裡做就根據自己喜好來選擇。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）3

【制作方法】

1.粉條要提前泡軟，娃娃菜切大塊。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）4

2.五花肉切小塊或切厚片都可以，根據個人的喜好來決定。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）5

3.切塊的五花肉冷水下鍋，等水滾開後，焯水一分鐘撈出。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）6

4.鍋内少許油炒冰糖，等冰糖全部融化放五花肉，煸炒幾下。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）7

5.淋入兩勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，适量鹽，加熱水慢炖。蓋上鍋蓋之前要放蔥段，姜片，大料，肉桂，香葉，幾粒花椒。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）8

6.炖30分鐘的時候放入粉條和娃娃菜，再炖3-5分鐘就可以出鍋啦。再放粉條和娃娃菜之前，最好把蔥段和大料都挑揀出來。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）9

7.粉條和娃娃菜充分吸收了肉的香味，粉條比較吸水，如果覺得湯汁不夠，可以加點熱水再炖一分鐘。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）10

這菜可勁造，噴香又下飯，難怪東北人這麼愛吃它，天天吃就胖慘了

天冷吃豬肉炖粉條很是過瘾，熱乎乎，很下飯，難怪東北人都這麼愛。飯店吃不如家裡做，肉多菜豐富，做法也簡單，炖一炖就出鍋，全家都愛吃。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）11

修味有話說：

根據個人喜好還可以添加香菇、豆腐泡、魚豆腐等食材，可以嘗試一下，味道超級棒。
剛盛在碗裡還有湯汁，在拍照的時候粉條都把湯汁給吸收完了，大家做這道菜的時候水要加的多一些。湯汁拌米飯，超級香。
如果是切片的話做法沒有這麼複雜：五花肉入鍋煸炒至微微焦黃，就可以放粉條和白菜，淋入調料，加熱水炖5-6分鐘即可。

豬肉白菜炖粉條怎麼做好吃（豬肉白菜炖粉條）12

喜歡這道【豬肉白菜炖粉條】就趕緊收藏了，天冷吃最是過瘾。有不懂的地方，歡迎留言分享！

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