紅棗炖斑鸠有補血名目、益氣補虛、強筋骨的功效。
具體做法如下:
材料:斑鸠,黨參,紅棗,枸杞,姜,鹽。
1、斑鸠去毛後,取出内髒并洗淨,斬塊焯水撈出;
2、加姜片及适量水放入炖盅中;
3、将紅棗,黨參,枸杞,洗淨放入炖盅;
4、将放好配料的炖盅放入鍋中,用大火炖煮;
5、鍋内水開後轉小火慢炖1至一個半小時,斷火前加入少許鹽調味即可。
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