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鴨腸怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-23 19:30:05

  1、鴨腸好吃卻很難洗,先過一過手,一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉,不剪掉小叉腸是怎麼也洗不幹淨的,檢查完加上兩小勺的食鹽,反複搓洗,反複換水洗清水。

  2、鴨腸洗淨後瀝掉水分,再用鋒利的剪刀剪成1-2厘米的小段。

  3、青椒紅椒分别洗幹淨,切成細絲。

  4、鍋中倒入适量的菜油,加入姜片和蔥花炒出香味。

  5、調入1勺料酒、1勺老抽、1勺鹽,大火翻炒均勻。

  6、倒入青椒絲和紅椒絲,調入1勺醋、1勺白糖,大火翻炒均勻,再加入少許的雞精翻炒均勻即可出鍋。

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