食材:小白菜一小捆、蚬子500克、油少許 、醬油少許 、鹽少許、十三香少許、蔥兩段、姜一小塊。
制作步驟:
1、小白菜切段用水焯一下,放冷水中沖涼,攥成團擰幹水分。
2、蚬子摳肉,多用鹽泡一下除沙。
3、蔥、姜切碎,油燒開晾涼。
4、将小白菜、蚬子肉、蔥、姜放入盆中,依次加醬油、鹽、十三香、熟油,順着一個方向攪拌餡料。
5、每個餃子放2個蚬子肉包好。
6、放鍋中煮好裝盤。
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