一、菇蕾死亡原因:
1、空氣過幹。
2、原基形成後,氣溫驟然上升,出現持續高溫,或遇較低溫度,導緻菌柄停止向菌蓋輸送養分,使菇蕾逐漸枯萎死亡。
3、濕度過大或直接向菇體淋水,使菇蕾缺氧悶死。
二、幼菇死亡原因:
1、菌種過老,用種量過大,在菌絲尚未長滿或長透培養料時就出現大量幼蕾,因培養料内菌絲尚未達到生理成熟,長到幼菇時得不到養分供應而萎縮死亡。
2、料面出菇過多過密,造成群體營養不足,緻使幼菇死亡。這種死菇的顯著特征是幼菇死亡量大。
3、采收成熟的子實體時,床面幼菇受振動、碰傷,引起死亡。
4、病蟲侵染緻死。表現為小菇呈黃色腐熟狀或褐色軟腐狀,最後幹枯;濕度大時,呈水漬狀,用手摸死菇發粘。檢查培養料,可見活動的菇蠅、螨類等。
三、大菇死亡原因:
1、出菇期環境過于密閉,二氧化碳濃度過高,導緻大菇死亡。其顯著特點是先出現部分菇體畸形,進而發黃死亡。
2、病蟲危害。
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