1795年4月7日,在法國規定“容量相等于邊長為百分之一米的立方體的水于冰熔溫度時的絕對重量”為1克。後來經過科學家們多年的研究決定于1799年在定義中改用水最穩定的密度點,也就是水達到最大密度時的溫度,當時的量度結果為4°C,以此定為1千克。由上可知,正常情況下容積單位與質量單位是不可換算的,這個問題的特殊性在于水的密度是1000千克每立方 ,所以一噸生活用水能否等同于一立方米的水。
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