山貨一般是指生長在山上,野生的沒經過人工培植或養殖的可食用的動植物,比如野菜、野果、菌類、山雞、野兔、某些可以捕獵的野生動物等等。
山珍都有哪些
最早時山民所稱的“山珍七件”包括熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、燕窩、竹荪、猴頭菇七種山貨。後來有“動物八珍”即熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、猩唇、鹿尾、猴腦、豹胎和“植物四珍”即竹荪、燕窩、香菇、銀耳。随着人們生态環境保護意識的提高,目前所謂“山珍”是指産于山區,由山民在自然生态環境下,辛勤培育的山貨,如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、銀杏、核桃、竹筍等。
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