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竹筍是發物嗎

知識 更新时间:2025-01-18 08:38:45

  春筍是屬于發物,因為筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本來就容易過敏,對于容易産生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起荨麻疹,除了過敏體質者要慎食春筍外,肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍,因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。

  食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激,吃完春筍後盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。

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