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荷包蛋湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-19 07:04:23

  1、鍋内熱油,燒至7或8成熱時,把火調小,稍微降低溫度,溫度降至6成熱時,打入雞蛋;

  2、待蛋液周邊開始凝固,用鍋鏟翻個面兒;

  3、倒入2大碗清水;

  4、大火将湯汁燒開3或4分鐘,撒入豌豆尖兒;

  5、立刻關火,用湯的溫度将豌豆尖燙熟即可,放少許鹽和味精,一起出鍋就好了。

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