1、涼拌蕨菜。
做法:新鮮的蕨菜洗淨,鍋中加入适量清水燒開,蕨菜放入鍋中焯水五分鐘後撈起,放到涼水下沖洗,浸泡備用。
2、酸辣蕨菜。
做法:大蒜切片備用,蕨菜洗淨,鍋中加入适量清水燒開,蕨菜放入鍋中焯水五分鐘後撈起,放到涼水下沖洗,浸泡後切段備用。
3、筍肉炒蕨菜。
做法:裡脊肉切絲,用蚝油,料酒拌勻,加入少許食用油,腌制。春筍去殼,放入滾水鍋中焯水一分鐘,撈出沖涼瀝幹,切絲備用。蕨菜焯水瀝幹水分備用。
4、幹鍋蕨菜土豆。
做法:土豆洗淨,切條備用,蕨菜焯水瀝幹切段備用,辣椒切段,韭菜切段,辣椒切圈備用。
5、口蘑蕨菜汆豆腐。
做法:蕨菜洗淨焯水後切段備用,口蘑切片,豆腐切塊備用。
鍋中加入适量食用油,加入蔥段,姜片,海米煸炒出香味後,加蕨菜繼續煸炒,倒入适量清水,等水燒開。放入口蘑,豆腐,煮沸,加入食鹽,雞精,胡椒粉調味,出鍋後撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!