一、主料:
橙子、鴿子蛋。
二、輔料:
元貞糖。
三、做法及步驟:
1、将橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟後,用水果刀切下三分之一;
2、将橙肉從橙子中取出,形成完整的橙子容器及小蓋子;
3、在碗中打2個鴿子蛋,調入砂糖,再加入等量的鮮橙汁,然後充分打勻;
4、然後倒入空的橙皮容器中,蓋上橙子蓋;
5、大火燒開蒸鍋中的水,然後将完整的橙子放在一個碗中,大火隔水蒸15分鐘,關火後再悶2分鐘即可。
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