土豆、香菇、青椒切好備用,馍切塊備用;
鍋内熱油,加入姜、蒜、豆瓣醬翻炒;
加入土豆、青椒、香菇翻炒出紅油;
炒到土豆七分熟,加水,繼續炒;
水變少的時候,加入馍快,便于上色;
翻炒兩分鐘,加入蒜苗翻炒後即可出鍋。
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