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如何腌制酸蘿蔔

知識 更新时间:2025-01-23 07:11:17

  材料:蘿蔔兩個、幹辣椒數個、鹽、糖、白醋。

  具體做法:

  1、将蘿蔔切片,如果腌制時間長,盡量切厚些,如果想趕緊吃,切薄點易入味;

  2、準備好一個大一點的盆,将蘿蔔切好後放入,加上兩小勺鹽左右,這種方法可以除蘿蔔的辣味,加速蘿蔔腌制;

  3、大概十五分鐘左右用水漂淨後再加鹽,如此反複兩到三次左右;

  4、将已除辣味的蘿蔔适當放入一些糖、幹辣椒、白醋、涼白開,少量加入一些鹽即可。

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