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雪菜雞蛋面的做法

知識 更新时间:2024-11-30 15:47:29

  1、肉末加入鹽料酒、生抽、玉米澱粉抓勻後腌制一會。

  2、雪菜用清水浸泡一會後,洗淨切碎。

  3、姜蒜切末,幹辣椒切段。

  4、鍋中放入油燒熱,加入姜蒜末和幹辣椒段炒香。

  5、加入肉末翻炒至變色,加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻。

  6、加入雪菜翻炒四五分鐘。

  7、最後加入糖翻炒均勻後盛出。

  8、再煎一個蛋。

  9、湯鍋加水燒開,加入面條。

  10、燒開後小火煮至面條變軟至熟,将面條撈出。

  11、加入高湯、炒好的雪菜和雞蛋即可。

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