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菜豆腐稀飯咋樣做成的

知識 更新时间:2024-10-14 10:32:20

  1、将選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右,洗淨後上石磨磨成細漿。

  2、将細漿用豆包布過濾,盛入鍋中,加火煮沸後改為小火。

  3、煮沸後加入青菜,再加入漿水酸湯點清,待造成豆腐時加入适量的大米,直到大米熟後即可食用。這樣做成的豆腐和青菜粘連的一起,豆腐質地細嫩,色澤清白如玉,含有豐富的蛋白質。

  4、食用時再配以佐料,菜豆腐辣籽用油辣淑、精鹽、蒜泥、姜汁、幹春芽、韭菜、分蔥等幾種或多種配制而成,食之清香,餘味無窮。

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