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新年回鍋肉的美味做法

知識 更新时间:2025-02-09 14:02:08

  有酒有肉有朋友呐

  五花肉下鍋焯水,加入姜絲、蔥、香葉、桂皮、料酒,煮20分鐘,用筷子能将瘦肉戳穿,即可盛出。

  五花肉切薄片備用

  配菜杭椒、蒜苗切段,蒜切兩半

  起鍋倒少量油,翻炒五花肉,肥肉炸出油,肉變色即可盛出備用

  鍋内留上一步炸出的油,倒入花椒,蒜瓣、杭椒、蒜苗,炒出香味後再倒入五花肉

  加少量老抽、适量鹽

  翻炒均勻就可以開動啦

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