是,水稻是所有水稻品種的統稱,如粳稻,籼稻,粘稻等等。水稻經過扒皮,抛光,塞選,色選等程序加工後後成為米,粳米就是用粳稻加工而來的。
水稻,是一年生禾本科植物,高約1、2米,葉長而扁,圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻谷,去殼後稱大米或米。水稻除可食用外,水稻屬于禾本科稻屬,是一個極其古老的作物。據考古發現,水稻在我國的種植曆史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有2個種即亞洲栽培稻和非洲栽培稻。
粳米是大米的一種,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植曆史已有6900多年,
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