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烏雞肉卷怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-09 10:46:41

  主料:食用油50克、黃瓜20克、烏雞肉100克、生菜20克。

  輔料:面粉100克、炸雞粉50克、澱粉20克、料酒10克。

  做法:

  1、将烏雞肉切條,用料酒、澱粉腌制;

  2、一碗面放入盆中,加水和成面團,靜置一旁醒面;

  3、将生菜洗淨掰開,黃瓜切條備用;

  4、将面團揉勻,切成荔枝般大小的劑子,然後搓圓壓平;

  5、将兩個面團接觸面放食用油抹勻,然後捏在一起擀成面餅;

  6、平底鍋燒熱,将面餅烙成餅;

  7、順着當初抹油的縫隙,将餅一分為二,成為薄餅;

  8、将烏雞肉條裹上炸肉粉,放到油鍋裡炸熟;

  9、用薄餅将烏雞肉、生菜、黃瓜包裹,放入沙拉醬或其他醬卷成餅子即可。

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