甘油是由石油提煉出來的油制産品之一,學名是丙三醇,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液态,是一種有機物,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。
丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。
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