湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成,其取料廣、技法多樣,能滿足不同人的口味,适應南北各地人的需要。
1、黃石港餅:以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤清香,順氣開胃,回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北,暢銷全國。
2、豆皮:其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴,後來成為尋常早點。
3、炸廣椒:是土家族家家必備的小菜,酸香可口,既可幹炒又可以做湯。
4、楚味鴨頸:在武漢及全國均享有盛譽,是衆多客商朋友信賴的合作對象,也是廣大消費者極為推崇的知名休閑食品。
5、桂花赤豆湯:味道甜美不膩。
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