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哈利和豆腐咋樣做湯咋樣好吃

知識 更新时间:2024-07-03 08:22:31

  做法一:

  原料:蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗、鹽1小勺、白胡椒粉适量。

  制作步驟:

  1、蛤蜊用冷水淘洗幾次,放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用;

  2、熱鍋,将培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香;

  3、倒入一碗高湯大火煮開;

  4、放入切塊的豆腐煮開;

  5、放入蛤蜊,中火加蓋煮5分鐘;

  6、最後加入适量鹽和白胡椒粉即可。

  做法二:

  原料:蛤蜊100克、豆腐1盒、海藻1小把、味噌2湯匙、細香蔥2根。

  制作步驟:

  1、蛤蜊清洗吐沙幹淨後,在開水中焯燙至貝殼剛剛打開即刻撈出;

  2、海藻先用冷水泡開,豆腐切成小塊備用;

  3、挖2大勺味噌醬,到湯鍋中加開水化開;

  4、倒入豆腐和海藻,加少許植物油煮開;

  5、倒入蛤蜊,撒蔥花即可。

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