魚頭白蘿蔔湯、魚頭娃娃菜湯、冬筍魚頭湯、魚頭木耳湯、魚頭酸菜湯等。此外,還可以加入各種菌類,菌類營養豐富,含有蛋白質、脂類、纖維素等成分,加入可以補充人體豐富的營養,提高食用價值,還能在一定程度上去除腥味,提高食用口感,常見的菌類有蘑菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇等。
魚類(學名:Piscium),是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鳍的協調作用遊泳和憑上下颌攝食的變溫水生脊椎動物的統稱,屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門,是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質和磷質等,對人類體力和智力的發展具有重大作用。
在脊椎動物5大類中,魚類是最低等的,在地球上出現的時間也最早。我們對現生魚類都較熟悉,但對地質史上的早期魚類,以及它們如何進化為現生魚類,就比較生疏了。讓我們順着時間的長河,向前追溯。
現知最早的魚類化石,發現于距今約5億年前的寒武紀晚期地層中,但隻是一些零散的鱗片,未能給我們一個有關魚類身态的輪廓。到距今4億年至3億5千萬年前的志留紀晚期和泥盆紀時,才有大量魚化石被發現。這些魚化石,有的在構造特征上彼此已很不一樣,說明當時已有多類魚類存在。很可能,在有化石記錄之前,它們業已分道揚镳,在各自進化途徑上走過了一段相當長的路程。
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