食材:挂面适量、白菜适量、豬肉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、鹽适量、水适量。
1、白菜洗淨切條,蔥姜蒜洗淨切碎,豬肉切片。
2、起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香。
3、放入豬肉,翻炒至肉變色,倒入老抽翻炒均勻。
4、放入白菜、鹽翻炒均勻。加入适量清水。
5、轉小火,放入挂面,不要翻動,把白菜墊到鍋底,防止糊鍋。
6、蓋上鍋蓋,小火加熱5分鐘,用筷子将整個挂面部分翻面。
7、再蓋上鍋蓋,小火加熱2分鐘左右關火,焖上2分鐘,撒上小蔥即可。
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