薯片裡面充的是氮氣。薯片的包裝會先抽真空然後充入某種氣體,或兩三種氣體的混合氣。填充氣體需要有的性質是不易與内容物産生反應,不易與其他氣體反應且無色無味無毒。氮氣化學性質穩定不易發生化學反應,所以多被用來填充食品的包裝。
尤其是膨化食品,很容易擠壓粉碎,填充後極大增強了抗壓性。
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