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鹌鹑蛋怎麼做成皮蛋

知識 更新时间:2025-03-01 04:37:40

  1、鹌鹑蛋洗淨濾幹水分;

  2、準備好濃茶水,待其涼透;

  3、将皮蛋粉倒入大碗中;

  4、倒入茶葉水,再加入鹽,拌勻,靜置10分鐘;

  5、拌勻,将蛋放入裹一層皮蛋泥;

  6、放入保鮮袋中;

  7、将袋口擰緊;

  8、密封制作。

  注意:

  1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋,要戴上手套,以免傷手。

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