浸泡時間可以長一點,楊梅能夠吸附酒中的酒精,楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡。但是注意大概在15-25天最好,不要超過一個月,浸泡太久會讓楊梅顔色發烏。
如果長時間放置,可以将楊梅和酒分離以後保存。而且,楊梅泡酒泡的時間過長,會将楊梅核中的苦味也釋放出來,造成楊梅酒帶有點苦苦的味道,種楊梅酒還是不要再繼續喝了。
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