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香辣金針菇的家常做法

生活 更新时间:2025-02-02 11:40:51

第一、 金針菇的底部全部切掉,這個不要心疼,吃起來口感特别老根本嚼不動。清水清洗幹淨然後分開一條條的,不要整個的。

第二、 鍋裡燒開水,把金針菇投放進去,用筷子不斷翻幾下,讓金針菇均勻受熱,直到金針菇變軟為止,快速撈出控幹水分。

第三、 碗裡倒入兩小勺生抽,海鮮醬油也可以,一勺子蚝油,一勺子白糖和适當食鹽,加上一勺子香醋,半小勺香油,然後兩大勺辣椒油,再撒一點芝麻攪拌成汁。

第四、 金針菇放在盤子裡,把剛剛調好的汁倒進去,然後切一點青紅尖椒,切成小圓圈就行了,直接放進去盤子裡攪拌均勻就可以了。

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