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紅燒海參做法

知識 更新时间:2025-04-22 08:11:29

  材料:凍海參1包,豬肉少許,姜片适量,鹽适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,生油适量,海鮮醬适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量。

  做法:

  1、海參解凍後洗淨,然後片成薄片焯水。

  2、豬肉洗淨後切成片,然後用适量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時。3、鍋内放少量油,燒熱後加入姜片,爆香後加入海參片翻炒,然後加入肉片炒均。4、加入适量清水、海鮮醬、蚝油、糖,然後大火煮沸。5、整鍋連汁換到小砂煲中,小火煮至肉爛汁濃即可。

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