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豆瓣醬可以做哪些菜

知識 更新时间:2025-01-24 16:54:01

  豆掰醬可以做豆瓣醬燒鲈魚和豆掰醬拌香菇,做法如下:

  第一道菜是豆瓣醬燒鲈魚;

  原料:鲈魚,鹽,姜,蔥,豆瓣醬,料酒,醬油;

  1、把鲈魚洗淨幹淨,用鹽腌15分鐘左右;

  2、把鍋裡放入油燒熱,之後放入鲈魚兩面煎至金黃盛出待用;

  3、在鍋裡放少量油,下姜片和蔥白和豆瓣醬炒香;

  4、接着放入鲈魚,翻下鲈魚讓鲈魚兩面都粘有豆瓣醬;

  5、淋入适量料酒和醬油,放入适量清水和蔥段,煮至收汁即可。

  第二道菜是豆瓣醬拌香菇;

  原料:香菇20枚,豆瓣醬1湯勺,蒜;

  1、用涼水把香菇泡發;

  2、然後燒一鍋熱水;

  3、将香菇倒入熱水裡面,煮10分鐘;

  4、待香菇煮的軟爛了之後,就可以把香菇撈起;

  5、然後把香菇裝在一個碗裡;

  6、加少許生抽和少許醋以及蒜切成蒜末,加在一起;

  7、加一湯勺豆瓣醬,把香菇和所有的調料一起拌勻即可。

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