1、雞蛋變質後會滋生很多細菌,這些細菌進入身體後會損壞身體組織,産生疾病;
2、變質雞蛋不能食用的,對人的傷害很大,可以引起胃腸炎,有緻癌的作用,建議盡量不要吃變質和過期的食物,注意飲食衛生;
3、變質雞蛋裡面還有很多細菌,這些細菌在成功侵入人體後,會誘發其他許多其他疾病,影響神經系統;
4、由于雞蛋本身的生命活動是不斷分解消耗自身營養物質的過程,随着存放時間增長,蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,各種微生物逐漸侵入雞蛋内生長繁殖,最後使蛋内成分完全腐敗、變成流質。
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