用料:
荷蘭豆500克,臘肉200克,蒜末、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各适量。
制作
1、 将荷蘭豆洗淨,用開水焯一下備用;臘肉洗淨切片。
2、 炒鍋注油燒熱,下入蒜末烹出香味 ,放入臘肉炒熟,加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒,用水澱粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。
烹饪技巧:
1、豆角要煮熟了才食用,以防止中毒。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。
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